Te eten
Bereid en bewaar uw seizoensgroenten
In het kort:
Ontdek fermentatie en leer hoe u uw seizoensgroenten kunt bewaren met Emilie en Pierre, fermentatie specialisten
Uw ambachtsman:
Emilie Jaworski
Fermentatiespecialisten
Emilie biedt u:
2,5 u ontdekking met Emilie en Pierre
Kennis van fermentatie
Uw pot groenten en een begeleidend boekje
De workshop in detail:
65 €
per persoon
duur: 2u30
vanaf 15 jaar oud
van 4 tot 12 personen
Toegankelijkheid PBM: Ja
Beschikbare talen: Frans, Engels
Als u altijd al uw groenten hebt willen bewaren en fermenteren, dan is deze workshop ideaal voor u!
Emilie en Pierre leiden u door de fascinerende wereld van fermentatie door de basisprincipes uit te leggen.
U leert ook over de cyclus van de seizoenen, seizoensgroenten en hun gebruik in de keuken.
Zodra de groenten grondig zijn schoongemaakt en gesneden, worden ze klaargemaakt voor het oppotten.
Met een beetje zout en een paar tips kunt u het lacto-gistingsproces starten.
Klaar! U hebt eindelijk uw eerste groenteconserven gemaakt.
Tijdens de hele workshop zult u bereidingen kunnen proeven, de ene nog lekkerder dan de andere.
Fruit en groenten bewaren is zeker de beste manier om (weer) aansluiting te vinden bij de seizoenscyclus. In deze workshop leert u alles over conserveren en de geheimen ervan!
U verlaat deze workshop met 1 potje groenten, maar ook een begeleidend boekje zodat u niets vergeet!
Deze workshop wordt in verschillende talen tegelijk aangeboden. De ambachtslieden zullen de taal van de workshop aanpassen aan de aanwezige deelnemers.
Workshop locatie:
Buskruitstraat 64, 1000 Brussel
Het atelier is goed bereikbaar met het openbaar vervoer.