À manger
Initiez-vous à la dégustation
En bref :
Découvrez un magnifique bar à fromages et initiez-vous à la dégustation de fromage avec Véronique et Léo, artisans fromagers
Votre artisan :
Léo Begin
Fromagers
Léo vous propose :
Des connaissances en fromages
Une dégustation de fromages
L’atelier en détail :
40 €
par personne
durée : 1h30
de 15 à 99 ans
de 5 à 12 personnes
Accessibilité PMR : YES
Langues disponibles : FR, EN
Bienvenue dans la belle boutique de Véronique et Léo pour une initiation à la dégustation de fromages, un produit qu’ils connaissent bien ! Épicuriens et passionnés, ils vous accueillent avec entrain pour vous partager leur passion pour les fromages bien faits. Véronique a d’ailleurs été élue Premier Fromager de Belgique en 2016, ainsi que Léo en 2024, ce qui est semblable au MOF !
Tout commencera autour de quelques explications théoriques sur les arômes et les saveurs, les cinq sens, et des ateliers didactiques autour de ces derniers. Ensuite vous dégusterez 3 fromages et apprendrez tout de leur conception, leurs histoires et pourrez mettre en pratique les ateliers précédemment effectués. .
Les spécialistes vous guideront alors pour repasser en vue les classiques en partant des goûts simples tels que le salé, le sucré, l’amer et l’acide.
Puis, vous vous lancerez sur des dégustations plus aguerries en suivant des consignes de dégustations. Vos sens seront aiguisés ! Entre la vue, l’odorat, le toucher et enfin le goût , tout doit être passé en revue pour bien comprendre les subtilités d’un fromage.
Vous dégusterez donc plusieurs spécialités avec ce nouveau regard sur ce produit, à votre plus grand plaisir !
Lieu de l’atelier :
99 Rue du Marché au Charbon, 1000 Bruxelles
L’atelier est facilement accessible en transport en commun.
