Te eten

Maak uw eigen kombucha

In het kort:

Ontdek de kunst van het fermenteren en maak uw eigen kombucha met Yannick, fermentatiespecialist

Uw ambachtsman:

Yannick Schandené
Fermentatiespecialisten

Yannick biedt u:

Een workshop van 2 uur met Yannick
Fermentatie
Uw kombucha

De workshop in detail:

45 €

per persoon

duur: 2u
vanaf 15 jaar oud
van 3 tot 12 personen
Toegankelijkheid PBM: Ja
Beschikbare talen: Frans, Nederlands, Engels

Ontmoet Yannick, fermentatiespecialist en leer hoe u uw eigen kombucha kunt maken! 

Allereerst neemt Yannick de tijd om u kennis te laten maken en vertelt hij hoe hij gepassioneerd is geraakt door fermentatie. Hij zal de basisprincipes van fermentatie uitleggen en u enkele van zijn recepten laten proeven. 

Daarna maakt u samen de verschillende ingrediënten klaar die nodig zijn om kombucha te maken, die u vervolgens in een potje doet. 

Na deze interessante en leuke workshop met Yannick, vertrek u met uw eigen kombucha om thuis van te genieten!

Workshop locatie:

Dieudonné Lefèvrestraat 4, 1020 Brussel

De ruimte bevindt zich in een duurzaam bedrijvencentrum met andere producenten.
De werkplaats bevindt zich bij de ingang aan de linkerkant van de grote hal, en is een nieuwe proefruimte die doorloopt naar de productiewerkplaats aan de achterkant.
Als je laat aankomt en de poort is gesloten, ga dan gerust door de rode deur net onder het “Fermenthings” bord, we zitten waarschijnlijk achterin de werkplaats

Aanvullende informatie:

De werkplaats is niet verwarmd, en dat is niet voor niets! Yannick en zijn team fermenteren de melk op kamertemperatuur en ze willen het fermentatieproces niet overhaasten. Het hele jaar door schommelt de temperatuur tussen 15 en 25 graden. Kleed je warm aan!