À manger
Préparez et conservez vos légumes de saison
En bref :
Découvrez la fermentation et apprenez à conservez vos légumes de saison avec Emilie et Pierre, spécialistes de la fermentation
Votre artisan :
Emilie Jaworski
Spécialistes de la Fermentation
Emilie vous propose :
2h30 de découverte avec Emilie et Pierre
Des connaissances en fermentation
Votre bocal de légumes et un livret explicatif
L’atelier en détail :
65 €
par personne
durée : 2h30
A partir de 15 ans
de 4 à 12 personnes
Accessibilité PMR : Oui
Langues disponibles : français, anglais
Si vous avez toujours eu envie de vous lancer dans la conservation et la fermentation de vos légumes, alors cet atelier est fait pour vous !
Emilie et Pierre vous guideront dans le monde fascinant de la fermentation en vous expliquant les principes de base.
Vous en apprendrez également plus sur le cycle des saisons, les légumes saisonniers ainsi que leur utilisation en cuisine.
Une fois bien nettoyés et découpés, les légumes devront être préparés à la mise en pots.
Avec un peu de sel et quelques astuces, vous enclencherez le processus de lacto-fermentation.
Et voilà ! Vous aurez enfin réalisé vos premières conserves de légumes.
Tout au long de l’atelier, vous pourrez déguster des préparations toutes plus délicieuses les unes que les autres.
Réaliser ses conserves de fruits et de légumes est certainement le meilleur moyen de se (re)connecter au cycle saisonnier. Avec cet atelier, vous saurez tout sur la conservation et ses secrets !
Vous repartirez de cet atelier avec 1 bocal de légumes, mais aussi un livret explicatif pour ne rien oublier !
Cet atelier est proposé en plusieurs langues simultanément. L’artisan adaptera la langue d’animation de l’atelier en fonction des participants présents.
Lieu de l’atelier :
64 Rue de la Poudrière, 1000 Bruxelles
L’atelier est facilement accessible en transport en commun.