À manger

Réalisez votre kombucha

 

En bref :

Découvrez l’art de la fermentation et réalisez votre kombucha avec Yannick, spécialiste de la fermentation

Votre artisan :

Yannick Schandené
Spécialistes de la Fermentation

Yannick vous propose :

2h de découverte avec Yannick et son équipe
Des connaissances en fermentation
Votre kombucha

L’atelier en détail :

45 €

par personne

durée : 2h
A partir de 15 ans
de 3 à 12 personnes
Accessibilité PMR : Oui
Langues disponibles : français, néerlandais, anglais

Rencontrez Yannick, spécialiste de la fermentation et apprenez à réaliser votre kombucha ! 

Tout d’abord, Yannick prendra le temps de vous présenter son parcours et comment il s’est pris de passion pour la fermentation. Il vous expliquera avec beaucoup de pédagogie les principes de base de la fermentation et vous fera déguster certaines de ses recettes. 

Ensuite, vous préparerez ensemble les différents ingrédients nécessaires à la réalisation de votre kombucha que vous mettrez ensuite en pot. 

Après cet atelier aussi intéressant que sympathique aux côtés de Yannick, vous repartirez avec votre propre kombucha à déguster chez vous !

Cet atelier est proposé en français, en néerlandais et en anglais. Yannick adaptera la langue d’animation de l’atelier en fonction des participants présents. 

Lieu de l’atelier :

4 Rue Dieudonné Lefèvre, 1020 Bruxelles

L’espace se trouve dans un centre d’entreprise durable avec d’autres producteurs.
L’atelier se trouve à l’entrée à gauche de la grande hall, il s’agit d’un nouvel espace dégustation pour continuer après dans l’atelier de production a l’arrière.
Si vous arrivez en retard et que la grille est fermée, n’hésitez pas à passer par la porte rouge juste en dessous du signe « Fermenthings », nous sommes probablement a l’arrière de l’atelier
L’atelier de Yannick se trouve à quelques minutes à pied de la station de métro Pannenhuis (ligne 6) et de l’arrêt de bus Dieudonné Lefèvre (ligne 88).

 

Informations complémentaires :

L’atelier n’est pas chauffé, et il y a raison ! Yannick et son équipe fermentent les lacto à la température ambiante et ils ne veulent pas brusquer ces fermentations. L’atelier varie entre 15 et 25 dégrés tout au long de l’année. Habillez-vous chaudement !