À manger
Cuisinez un repas complet sur le thème de la fermentation
En bref :
Découvrez le monde de la fermentation et réalisez votre repas complet, de l’entrée au dessert, avec Emilie et Pierre, spécialistes de la fermentation
Votre artisan :
Emilie Jaworski
Spécialistes de la Fermentation
Emilie vous propose :
4h de découverte avec Emilie et Pierre
Des connaissances en fermentation
Une dégustation de 3 superbes plats et un livret explicatif
L’atelier en détail :
79 €
par personne
durée : 4h
A partir de 15 ans
de 4 à 12 personnes
Accessibilité PMR : Oui
Langues disponibles : français, anglais
Poussez les portes du bel atelier d’Emilie et Pierre pour faire un pas dans le monde de la fermentation !
Lors de ces quatre heures de découverte, vous apprendrez à dompter la fermentation et l’intégrer facilement dans votre assiette.
Emilie et Pierre vous guideront dans cet univers fascinant en vous expliquant tout d’abord les principes de base.
Vous en apprendrez également plus sur le cycle des saisons, les légumes saisonniers ainsi que leur utilisation en cuisine.
Ce sera alors à vous de vous lancer dans la préparation d’une entrée, d’un plat ainsi qu’un dessert autour de cette thématique.
Légumes et fruits fermentés seront la base de vos différentes préparations pimpées par des ingrédients de saison ! Avez-vous déjà goûté du fenouil confit au yaourt ? Ou l’association kimchi-beurre de cacahuète ? Laissez vous guider par les experts, vous cuisinerez des petites merveilles originales et savoureuses ! Il faudra préparer, chauffer, dresser…
Enfin, vous pourrez déguster avec joie et curiosité vos créations culinaires et feuilleter votre nouveau livret explicatif pour ne rien oublier.
Cet atelier, c’est avant tout un moment exceptionnel avec des experts en matière de goût et de fermentation ! Foncez !
Cet atelier est proposé en plusieurs langues simultanément. L’artisan adaptera la langue d’animation de l’atelier en fonction des participants présents.
Lieu de l’atelier :
64 Rue de la Poudrière, 1000 Bruxelles
L’atelier est facilement accessible en transport en commun.